Ja, Forumfreunde, unser erstes Fass für dieses Jahr ist angesetzt!

Mit so vielen Kirschen wissen wir nicht mehr, was wir machen sollen, denn der Keller ist noch voll von den Jahren vorher und auch Marmelade ist auch noch in den Regalen! Saft machen ist auch nicht unser Ding, vertragen wir nicht - so kommen die herrlichen Früchte eben ins Fass! Auf das es einen leckeren Kirschenschnaps gibt!

Likör wird auch noch angesetzt, so verkommt hoffentlich nichts!

An Kirschkuchen essen wir uns dick und rund und somit geht die Kirschdiät weiter!

Es grüßen

Jule und Janos im Kirschenrausch

Jaja............so wird man zum Alk gezwungen
Für mich hört sich das mit dem Likör sehr verführerisch an
wie macht ihr das???
Ich hab zwar keine Kirschen - unser Baum ist voriges Jahr gepflanzt
worden und ich konnte 8 Stück ernten ........
aber wenn alle Brom- und Himbeeren reif werden, die jetzt an den
Sträuchern hängen, dann weiss ich auch
nicht mehr wohin damit........

Ach ja, Adelheid, könntest du mal dein Rezept für Kirschkuchen posten?

Klaro - ganz einfach:

Mein Grundrezept für alle Obstkuchen, da ich kein Freund von Hefeteig bei Obstkuchen bin!

300 Gramm Mehl
4 Esslöffel Zucker
1 Ei
80 - 100 Backbutter
1 Pckg. Backpulver
3 Esslöffel Milch

Alles zu einem cremigen Teil in der Rührmaschine verarbeiten und dann ca. 10 Min. stehen lassen.

Backblech rund - groß (ca. 40 cm) mit Backpapier auslegen und darauf den Teig drücken. Ich mach immer noch ordentlich Mehl auf den Teig, damit er mir nicht so an den Fingern kleben bleibt!

Früchte nach Saison - also Kirschen, Rhabarber, Äpfel (evtl. gemischt mit Birnen), Aprikosen, Pflaumen, was der Garten halt grad anbietet.

Für den Guß mit Kernobst mache ich folgendes:

1 Quark - egal, welchen
1 Becher Sahne
4 - 5 Eier, je nach Größe
1 Pck. Vanillezucker
125 Gramm Zucker
Mandelaroma - nach Geschmack

Alles wieder in der Rührschüssel vom Teig kneten kräftig bei hoher Umdrehung vermixen und dann einen Teil auf den Teig geben, die Früchte drauf und den Rest der Masser über die Früchte verteilen.

Das ganze bei 180 ° C im Umluftherd 55 Min. backen.

Geht wirklich schnell und einfach!

Bei Rhabarber mache ich mit dem Eiweis und Staubzucker plus gemahlene Nüsse oder Mandeln eine Gusse und bei Pflaumen kommt noch Streusel drauf!

Nun fragt mich nicht, von was ich rund und pummelig werde!!!


Ich hoffe, ich hab nichts vergessen -

es grüßen

Jule und Janos

-lichen Dank!!!!
Das wird schnellstmöglich ausprobiert