Hallo an alle,

auf der Suche nach dem richtigen Rezept im www für unser Abendessen bin ich darauf gestoßen. Es liest sich derart lecker, dass ich es euch nicht vorenthalten möchte.

Zutaten für 2 Personen:
250 g Spätzle
Salz
300 g Putenbrust
1 EL Mehl zum Wenden
1 Zwiebel
2 bunte Paprikaschoten
2-3 EL Olivenöl
Pfeffer
Edelsüß-Paprika
1/2 TL Zucker
4 EL Balsamico
100 ml Geflügelbrühe (Instant)
80 g Crème fraîche
Basilikum zum Garnieren

Zubereitung:
Spätzle in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Inzwischen Putenbrust waschen, trocken tupfen, in große Würfel schneiden und in Mehl wenden. Zwiebel schälen, fein würfeln. Paprika putzen, waschen, in Rauten schneiden. Olivenöl erhitzen. Vorbereitete Zutaten darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikagewürz und Zucker würzen. Mit Balsamico ablöschen, Brühe zufügen und 2 Minuten einkochen lassen. Nochmals abschmecken und mit den Spätzle anrichten. Mit je 1 Klecks Crème fraîche und frischem Basilikum garniert servieren.

ich werd die Spätzle allerdings selbst machen, schmecken uns einfach besser
viel Spaß beim nach kochen

wünscht moony

Hallo Tina,
vielen Dank für das Rezept,hört sich gut an und wird morgen gleich nachgekocht.

LG Jürgen